Класичні каталонські бульбашки зі смаком мармеладу. / Jaume Serra, Cava Brut
Біодинаміка. Совіньйон з південної частини Австрії (Штирії) Гамліц - окрема зона (комуна) у Штирії. Альтернатива французьким Совіньонам. Тонкий, свіжий з нотами аґрусу, смородинового листа.
Аромат розкривається відтінками персика, дині та цитрусових. Вино середньої густини, з фруктовим смаком і добре відчутною свіжістю.
Біле вино з регіону Vinho Verde із сорту Лоурейро від одного з найвідоміших біодинамістів Португалії. Супер свіже, досить елегантне та максимально класичне за стилістикою. Відтінки петролю, стиглих фруктів та цитрусів в ароматі з яскравою кислотністю та солоністю у смаку. Віньо Верде, яке руйнує стереотипи про вина з цього регіону.
Легке рожеве іспанське вино. Аромат ніжний, з нотами лісових ягід, полуниці та стиглої вишні. Смак також ніжний, освіжаючий, але досить насичений, з легкою солодкістю у післясмаку. Органічний Бленд 90% Гарначі з виноградників в Аусехо, Лос-Альмендрос та 10% Темпранільйо з виноградників з Ріохі-Алавеси.
Натюр. Німецький оранж із Рислінгу. Делікатний у порівнянні з іншими оранжами. В ароматі стигле яблуко, цитруси, мед та випічка.
Органічний підхід до вирощування винограду, тривалий скін контакт. Полуничне та солодкувате, як спогади про літо. / Dino Illuminati, Campirosa, 2019
Оранж з долини Гарам у Словаччині, середній вік лоз - 10 років. Вулканічний ґрунт та біодинамічний підхід. Витримка в діжках зі старого дуба протягом 8 місяців. Тропічний аромат з нотами стиглого персика, ананаса та манго, м'який смак з легкими відтінками спецій та кремових нот - Just Enjoy.
Оранж у дуже легкому стилі із нетривалою мацерацією з італійського регіону Гамбеллара. Сорт Гарганега, ніякої бочки для ферментації та витримки, щоб зберегти характерну свіжість та мінеральність. Відтінки зелених фруктів, трохи пряних цитрусів, низький рівень алкоголю та майже солоний післясмак з відсутністю танінів та відмінною кислотністю. Volcanalia це біодинамічна виноробня з мікроскопічним обсягом виробництва (всього близько 20 тыс. пляшок на рік) та свіжою, соковитою стилістикою.
Mandrarossa Grecanico Dorato Costadune нагадує аромати землі, яка його народила: від цитрусових нот лимона та кедра до квіткових нот апельсинового кольору. Це вино максимально виражає суть приємного та сонячного сицилійського вина. Чиста Біодинаміка. Mandrarossa Grecanico Dorato Costadune має інтенсивні аромати апельсинової цедри та лимона, кедр, легкі нотки чебрецю. Смак свіжий та пікантний. Походження та терруар : Менфі, південно-західне узбережжя Сицилії, переважно вапняні ґрунтах, 80 – 300 метрів над рівнем моря
Франція, регіон Cahors. Насичений, густий Мальбек з елегантним ароматом червоних ягід і пряностей. У смаку ідеальний баланс між танінами та фруктовою складовою.
Іспанський моносорт у стилі bodega. Свіжість рясніє фруктовими смаками, завдяки яким всі фруктові аромати здаються яскравими і хрусткими.
Червоне у стилі натюр. Мікс різних сортів винограду на основі Негро Амаро із старого виноградника в італійському регіоні Апулія. Мікро-виноробня, де два брати та сестра роблять мікро-релізи практично в гаражі. Яскрава ароматика з відтінками шкіри, стиглих ягід та трав, а також характерні таніни та освіжаюча кислотність на тлі низького рівня алкоголю, нетипового для південної Італії.
Робочий час
09:00 - 20:30