Хліб на заквасці з додаванням житнього і цільнозернового борошна. 

Склад: вода, борошно пшеничне, борошно цільнозернове, борошно житнє, закваска (борошно, вода), сіль.

Варене яйце, шпинат, кріп, часник, кунжут.

Класичний мигдальний круасан з власної пекарні

Слойка з заварним кремом та солодкою грушею з фісташкою

Дріжджова булка з корицею та кардамоном

Начинка з рікотти, білого шоколаду та апельсину.  

Круасан обсмажуємо у вершково-яєчному клярі, подаємо з сиром Страчателла та варенням із вишні. 
Декоруємо цедрою апельсину. 

Пухкі панкейки з домашньою солоною карамеллю, попкорном та M&Ms.

Сирники подаємо зі сметаною, абрикосовим джемом та сезонними фруктами. 

Вівсяна каша (вода/ молоко), сезонні фрукти, цукрова пудра.

Смажена картопля, яєшня, прошуто, в'ялені томати та хліб з власної пекарні.

Цільнозернова вівсянка готується на воді з додаванням свіжого шпинату, базиліку, пармезану та в'ялених томатів. Яйце пашот, зелене масло, паростки мікрогріну.

Ароматний та свіжий салат зі свіжих огірків, томатів, редису, шпинату, м'яти та петрушки з додаванням кіноа та крем-авокадо.

Курячий бульйон, паштет з курячої печінки, карамелізована цибуля, хліб Мімоза, петрушка.

Круасан, Мортадела, соус Голандез, яйця пашот, припущений шпинат з часником. 
Подається з салатом з руколи, монгольду, чері, пармезану, заправки лимонний сорго.
Доповнюємо землею з маслин, паприкою та мікрогріном.

Фірмовий бургер з яловичиною, огірком, карамелізованою цибулею та яйцем на вершковій булочці.
Доповнюємо шпинатом та картоплею фрі.

Класичне ранкове: два яйця (обери як приготувати), зелений салат та хліб Mimosa.
Обирай нижче, що бажаєш додати для неповторного смаку. 

Яєчня, копчена скумбрія, підсмажена картопля, свіжій огірок та хліб Mimosa. 
Доповнюємо мікрогріном, зеленим масло, землею з маслин, паприкою.

Домашні сирники зі слабосоленим лососем та сметаною.
Доповнюємо мікрогріном, зеленим маслом, землею з маслин та паприкою. 

Хрусткий шніцель з курячого філе подаємо з зеленим салатом із руколи, шпинату, монгольду, редису, огірка та лимонного сорго.
Доповнюємо смаженим яйцем та лимоном.

Гречані млинці з кроликом, білими грибами та смаженою цибулею.
Доповнюємо сметаною з трюфельною пастою, землею з маслин, оливковою олією, мікрогріном.

Тісто для піци, печений болгарський перець, цибуля ріпчаста, часник, томати, кінза, курячі яйця, кумін, оливкова олія, земля з маслин, мікрогрін.
Доповнюємо соусом для бортиків.

Хліб Mimosa, авокадо, оливкова олія, лимонний фреш, сир Бурата. Доповнюємо землею з маслин, мікрогріном, зеленим маслом.
Подаємо з салатом із руколи, томатів чері, пармезану та заправки лимонний сорго.

Лосось Гравлакс, картопляний гратен, яйце пашот, сметана, в’ялені томати чері та хліб Mimosa. 
Доповнюємо мікрогріном, зеленим маслом, паприкою, землею з маслин.

Пишні домашні панкейки, соус Голандез, слабосолений лосось, яйце пашот, в'ялені томати чері.
Доповнюємо мікрогріном, зеленим маслом, землею з маслин, паприкою.
 

Тісто на піцу, вершковий соус, сир Моцарела, ковбаски з прованськими травами, перепелині яйця. 
Подаємо з салатом із руколи, томатів чері, пармезану, оливкової олії та з фірмовим соусом для бортиків.

Пухка бріош, скрембл, авокадо, лосось Гравлакс, мікрогрін. 
Доповнюємо землею з маслин, паприкою, зеленим маслом та оливковою олією.